Круасан прийнято асоціювати із Францією. Назва випічки – croissant – прийшла з французької мови та перекладається як «півмісяць». Рогаліки з начинкою стали популярними в середині XIX століття в Парижі з легкої руки австрійського кондитера Августа Цанга.